Grünzeug
Wilder Gartensalat | 12,9 € |
Wildkräutersalat, Möhre, Sellerie, Radieschen, Himbeerdressing, Sprossen, Croutons (GL, SF) |
Hidden Kitchen Caesar Salat | 15,5 € |
Römersalat, Sardellen, Kapern, Mayonnaise, Grana Padano, Croutons |
Salate auch als Beilage | 7,9/9,9€ |
Vorspeisen
Rote Bete Carpaccio
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16,50 |
mit Rote Bete Püree, hausgemachter Balsamico-Honigglace, Wildkräutersalat mit Himbeerdressing und Sprossen wahlweise mit gradiertem Ziegenkäse (veggi) oder Hirsebällchen (vegan) |
Avocado Crossinis (vegan)
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9,50 |
mit Tomate, frittiertem Rucola und Zitronen-Meersalz (enthält Zwiebeln und Olivenöl |
Kleine Köstlichkeiten ganz groß
Zur Wahl: Einzeln 5,90 € // 3 Stück 17,50 € // 5 Stück 28,90 €
Autsch, die Zwiebel-tarte weh! | Verzücktes Huhn |
kleine Tarte mit Zwiebeln und Kräutern (enthält Mehl (GL), Ei, Butter | paniertes Hähnchenfilet mit Chilli und Bluecheesemayo (enthält Mehl (GL), Ei, Pankomehl) |
Geballte Power (vegan) | Runde Sache (vegan) |
Mango-Reisbällchen mit Aubergine (enthält Mehl (GL), Chilli, Knoblauch, Sesam) | hausgemachte Hirsebällchen mit veganer Mayo auf kleinem Salat (enthält Sellerie, Karotte) |
Ausflug ans Meer | Asiatische Versuchung (vegan) |
hausgebeizter Lachs, Dill, Petersilie, Frischkäse und Erbsen (enthält Sellerie, Mehl (GL), Ei) | gefüllter WanTan mit Karotte, Paprika, Lauch, Chillisauce und Koriander (enthält Mehl (GL ), Ei, Kartoffeln) |
Tomatella Versace | Bezauberndes Zicklein |
Gefüllte Tomate mit Feta, Zwiebeln, hausgemachtem Basilikumpesto und frittiertem Rucola | kleine Pastete gefüllt mit Sellerie-Karotten-Bechamel und Ziegenkäse (enthält Butter, Mehl (GL)) |
So ein Falafel (vegan) | Grün hinter den Ohren (vegan) |
hausgemachte Falafel auf kleinem Salat mit Himbeer-Vinaigrette (enthält Kichererbsen, Zitrone, Sesampaste, Gewürze, Koriander) | gebackene Avocado mit Süßkartoffelchips und hausgemachter veganer Mayo (enthält Maismehl und Zitrone) |
Crazy Chick | Dolly Beefster |
gefüllte WanTan-Tasche mit Hähnchenfilet, Reis, Curry und Pesto | Pulled Beef Bälle mit Kirsch-BBQ-Sauce (enthält Maismehl, Ei, Gewürze) |
Hauptgänge mit Fleisch
Besoffener Hahn
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20,5 € |
1/2 Backhähnchen mit Biersauce (GL), Zitronensalz, Knoblauch und Zitronengras |
Hidden Kitchen Pulled Beef Burger | 14,9 € |
Warmes Pulled Beef mit kaltem Apfel-Karottenkraut und Zitronenajoli auf selbstgebackenem Briochebrötchen mit Sesam (GL) (enthält Senf, Ei, Sellerie) |
BBQ Schweinerippchen | 20,5 € |
ca. 500g mit Smoked Kirsch-BBQ-Sauce (enthält Senf) |
Smoked Honey Drumstix | 15,9 € |
ca. 400 g Chicken Drumstix mit Honig und Smoked BBQ Sauce |
Crispy Chicken Burger | 15,9 € |
hausgemachtes Crispy Chicken, Essiggurke und Honig-Senfsauce auf selbstgebackenem Briochebrötchen mit Sesam (GL) (enthält Sellerie, Ei) |
Hauptgänge veggi/vegan
Hausgemachte Gnocchis
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20,5 € |
mit Zitronen-Weißweinbutter, Gewürzmöhren und Thymiancrumble |
Hochgestapelt – Lasagne mal anders (vegan) | 19,5 € |
Hausgemachtes Tomatenragout, gebackener WanTan, Baba Ganoush und Orangenvinaigrette (enthält Aubergine, Lauch, Kakao, Zimt, Sesam, Olivenöl) |
Rote Bete Risotto | 20,5 € |
mit gratiniertem Ziegenkäse, garniert mit WanTan und Rucolapesto (enthält Grana Padano) |
Hidden Kitchen Veggi Burger (vegan) | 14,9 € |
Hausgemachtes Kichererbsen-Bohnenpatty, glasierte Balsamicozwiebeln, Süßkartoffelchips, Guacamole und vegane Mayo auf selbstgebackenem Brötchen mit Quinoa (enthält Mehl (GL)) |
Side Orders / Wenn es etwas mehr sein soll
Süßkartoffelfritten | 7,2 € |
gebackene Avocado | 7,9 € |
Steakfries | 5,0 € |
Smashed potatoes | 6,2 € |
Dinkelwürzbrot | 3,9 € |
knusprige Cornribs | 4,4 € |
Gartensalat als Beilage | 6,9 € |
Caesarsalad als Beilage | 8,9 € |
Dips und Saucen
BBQ Kirsch Sauce | 2,8 € |
Zitronen-Ajoli | 2,8 € |
Guacamole | 2,8 € |
geräucherter Chili Dip | 2,8 € |
Sziracha Mayo | 2,8 € |
Ketchup | 1,7 € |
hausgemachte Mayo | 1,7 € |
Himbeerdressing | 2,8 € |
Ceasar Dressing | 2,8 € |
Biersauce | 2,8 € |
Toppings / Zum Veredeln
Kräutercroutons | 1,7 € |
Frittierte Kapern | 3,3 € |
Parmesan | 2,8 € |
Ziegenkäse, gratiniert | 5,0 € |
Pulled Beef | 5,6 € |
Apfel Karotten-Kraut | 3,3 € |
Süßer Winterzauber
Halfbaked Schokobrownie mit hausgemachter Karamellsauce und Vanilleeis | 9,9 € |
(enthält dunkle Kuvertüre, Mehl (GL)) |
Schokoduett mit Thymian-Beerenragout und Zimtcrumble (vegan) | 10,9 € |
(enthält dunkle Kuvertüre, veganen Schlagrahm, Mehl (GL)) |
Himbeertiramisu mit hausgemachter weißer Schokosauce
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10,9 € |
(enthält Alkohol, Sahne, Mascarpone, Ei, Mehl (GL)) |
Getränke
Softgetränke
0,3l |
Cola, Orangenlimo, Zitronenlimo | 3,90€ |
0,33l |
Rauch-Eistee Zitrone, Pfirsich, Granatapfel | 3,90€ |
Rauch Bio Schorle Bio Apfel, Bio Schw. Johannesbeere, Bio Rhabarber | 3,90€ |
0,25l |
Vilsa Gourmet Medium | 2,50€ |
Vilsa Gourmet Naturelle | 2,50€ |
0,75l |
Vilsa Gourmet Medium | 7,00€ |
Vilsa Gourmet Naturelle | 7,00€ |
Säfte und Schorlen
Rauch Säfte Rhabarber, Cranberry, Apfel, Kirsche, Maracuja, Orange, Banane | 0,2l | 2,90€ |
Kleine Schorle | 0,3l | 3,90€ |
Große Schorle | 0,5l | 5,20€ |
Tee und Kaffee
Bio Früchte Mix | 2,40€ |
Bio Darjeeling | 2,40€ |
Bio Grüner Tee | 2,40€ |
Bio Roiboos Tee | 2,40€ |
Frischer Minze | 3,90€ |
Espresso | 2,00€ |
Americano | 2,60€ |
Capuccino | 3,20€ |
Kaffee Latte | 3,50€ |
Flat White | 3,50€ |
Bier vom Faß
0,25l |
0,5l |
Astra Urtyp | 3,00€ | 5,50€ |
Carlsberg | 3,00€ | 5,50€ |
Brooklyn Lager | 3,50€ | 6,90€ |
Brooklyn Defender | 3,50€ | 6,90€ |
Grimbergen Double | 3,50€ | 6,90€ |
Duckstein Original Rotblond | 3,50€ | 6,90€ |
Holsten Bernstein Lager | 3,50€ | 6,90€ |
Holsten Alkoholfrei Flasche 0,33l | 3,90€ |
Erdinger Weizen Flasche 0,5l | 5,90€ |
Weine
0,1l | 0,75l |
Manz Grauer Burgunder trocken (weiß) | 4,00€ | 24,00€ |
Manz Riesling Mineralgest. trocken (weiß) | 4,50€ | 27,00€ |
Manz Sauvignon Blanc trocken (weiß) | 5,50€ | 33,00€ |
Masseria La Volpe Primitivo (rot) | 4,00€ | 24,00€ |
Manz Spätburgunder trocken (rot) | 5,00€ | 30,00€ |
Aimery Merlot VDP Sieur (rot) | 4,00€ | 24,00€ |
De Gras Merlot Colchage Valley (rot) | 27,00€ |