Abendkarte

Starter / Vorspeisen

Wilder Gartensalat	10,5 €
Wildkräutersalat, Möhre, Sellerie, Radieschen, Himbeerdressing, Sprossen, Croutons (GL, SF)

Hidden Kitchen Caesar Salad	12,5 €
Römersalat, Kapern, Sardellen, Mayonnaise, Grana Padano, Croutons (GL, SF, EI)

Rote Bete Carpaccio mit Ziegenkäse	12,5 €
Rote Bete, Kräutersalat, Sprossen, Kichererbsen, Zitrone, Ziegenkäse, Honig (EI)

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Kleine Köstlichkeiten ganz Groß

Auswahl im Menü: 3 für 13,5 € | 5 für 22,5 €

Einen an der Waffel	4,9 €
Mehl, Ei, Crevetten, Petersilie, Dill, Meerrettich, Gurke (CH,GL,FI)

Fischers Praline	4,9 €
Graved Lachs, Kartoffeln, Mehl, Schmand, Zitrone, Kräuter (GL,FI)

Schwein gehabt	4,9 €
Schweinebauch, Weißkohl, Möhre, Essig, BBQ Lack

Warum denn Loraine (veggi)	4,9 €
Mehl, Butter Sahne, Ei, Lauch, Kichererbsen  (EI, GL)

Heiße Tasche (veggi)	4,9 €
Blätterteig, Jalapenos, Paprika, Cheddar, Avocado, Rucola (GL,EI)

So ein Falafel (vegan)	4,9 €
Kichererbsen, Zitrusfrüchte, Koriander, Sesampaste, Gewürze (SE)

Ganz schön Maulig (veggi)	4,9 €
Mehl, Ei, Grieß, Salat, Rote Bete, Sellerie, Butter (EI,SF)

 

Willst du Beef?	4,9 €
Roastbeef, Zwiebeln, Dinkelmehl, Meerrettich, Gewürze (GL)

Ab aufs Boot (veggi)	4,9 €
Bratpaprika, Frischkäse, Radieschen, Rote Bete, Honig (EI, SF)

Völlig Beflügelt	4,9 €
Hähnchenflügel, Erdnuss, Koriander, Fruchtglasur (ER)

Grün hinter den Ohren (vegan)	4,9 €
Avocado, Nachos, Süßkartoffel, Limette, vegane Mayonnaise

Bier und Bälle	4,9 €
Pulled Beef, Cornflakes, Ei, Biersauce, Gewürze (EI)

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_{GL = Gluten, SO = Sulfide, MI = Laktose, FI = Fisch, EI = Eiweiß, SF = Senf, SJ = Soja, SL = Sellerie, LU = Lupine, SE = Sesam, ER = Erdnüsse}

Hauptgänge Fleisch

Besoffner ½ Hahn	16,9 €
Backhähnchen, Bier, Kardamom SF, SL

BBQ Schweinerippchen	15,9 €
500g Schweine-Rippchen, Kirsch BBQ Sauce SF

Hidden Kitchen Pulled Beef Burger	10,9 €
Brioche, Apfel-Karotten-Kraut, Zitronenajoli MI, EI, GL, LU, SF, SE, SO

Hidden Kitchen Philly Cheese Sandwich	11,9 €
Rind, Brioche, Jalapenos, Paprika, Zwiebeln, Käsesauce MI, EI, GL, LU, SF, SE, SO

Hähnchen Wrap im Knuspermantel	13,9 €
Ei, Mehl, Tomate, Oliven, Zwiebeln, Hähnchen, Speck, Mozzarella, Caesardressing (EI, GL)

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Hauptgänge Veggi/Vegan

Zitrus-Gnocchis mit eingelegten Fenchel und Pesto (veggi)	16,9 €
Weißwein, Sahne, Paprikasugo, Selleriestroh SL, EI, MI, AL

Gemüse Mille Feuille mit Bohnen und Sellerie (veggi)	15,9 €
Wan-Tan, Bohnen, Tomate, Sellerie, Butter (EI, GL)

Zucchinispaghetti mit Balsamicopesto und Kirschtomaten (vegan)	12,9 €
Zucchini, Nüsse, Olivenöl, getrocknete Tomaten, Balsamico, Kirschtomaten (EI, GL, ER)

 

Rote Bete Burger (vegan)	9,9 €
Rote Bete, Mehl, Sprossen, Fenchel, Röstzwiebeln, Kräutersalat, Himbeerdressing (GL)

 

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_{GL = Gluten, SO = Sulfide, MI = Laktose, FI = Fisch, EI = Eiweiß, SF = Senf, SJ = Soja, SL = Sellerie, LU = Lupine, SE = Sesam, ER = Erdnüsse}

Side Orders / Wenn es etwas mehr sein soll

Süßkartoffelfritten

5,9 €

gebackene Avocado

6,9 €

Steakfries

4,5 €

Sahne-Kartoffelgratin

4,9 €

Dinkelwürzbrot

3,5 €

gebratener Maiskolben

3,5 €

Gartensalat als Beilage

5,9 €

Caesarsalad als Beilage

7,5 €

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Desserts / Naschzeug

Veganes Schokomaleur mit Kirschragout	6,9 €
dunkle Kuvertüre, Mehl, Hafermilch, Kaffee, Kirschen (GL)

Mascarpone-Biskuitrolle mit feinem Kirschragout	7,9 €
Mascarpone, Mehl, Ei, dunkle Schokolade, Kakao, Kirschen (EI, GL, MI)

Creme-Brulee-Tarte mit Nusskaramell und Limette	8,5 €
Limette, Mehl, Ei, Vanille, Nüsse, Karamell (EI, GL, MI)

Trilogie von der Schokolade	10,5 €
Weiße Schokolade, dunkle Schokolade, Vollmilchschokolade, Mehl, Ei, Karamell (EI, GL, MI)

 

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_{GL = Gluten, SO = Sulfide, MI = Laktose, FI = Fisch, EI = Eiweiß, SF = Senf, SJ = Soja, SL = Sellerie, LU = Lupine, SE = Sesam, ER = Erdnüsse}

Getränke